Coba resep Cheesy Macaroni Schotel with Wagyu sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Kawan-kawan dapat memasak Cheesy Macaroni Schotel with Wagyu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cheesy Macaroni Schotel with Wagyu!
Bahan-bahan Cheesy Macaroni Schotel with Wagyu:
- Siapkan Macaroni.
- Sediakan 200 gr macaroni elbow (boleh ganti macaroni bentuk lain ya).
- Gunakan 200 gr daging sapi wagyu, potong kecil-kecil.
- Diperlukan 300 ml susu UHT cair.
- Diperlukan 4 butir telur ayam.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay.
- Diperlukan 120 gr keju parut (saya pakai cheddar + quick melt + emina mozzarella).
- Siapkan 2 sdm butter / margarine.
- Gunakan 1 sdm minyak untuk merebus macaroni.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica.
- Diperlukan Secukupnya kaldu jamur.
- Diperlukan Saus Creamy.
- Siapkan 300 ml susu UHT cair.
- Siapkan 150 gr keju parut (saya pakai quick melt).
- Diperlukan 2 sdm mentega.
- Siapkan 2 sdm tepung terigu (saya pakai segitiga biru).
- Diperlukan Garnish.
- Dibutuhkan Secukupnya parsley flakes.
- Diperlukan Secukupnya keju parut.
Cara membuat Cheesy Macaroni Schotel with Wagyu:
- Rebus macaroni dan tuang minyak supaya tidak terlalu lengket. Kalau sudah al dente, tiriskan..
- Tumis bawang bombay menggunakan butter hingga harum, masukkan daging, aduk hingga daging matang..
- Masukkan macaroni dan keju tumisan, aduk hingga rata. Kemudian masukkan susu dan telur..
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica secukupnya. Koreksi rasanya. Kemudian aduk lagi hingga rata dan telur sudah berubah tekstur menjadi agak kering..
- Susun macaroni di pyrex, sisihkan..
- Panaskan butter, masukkan tepung dan aduk sebentar, kemudian tambahkan susu dan keju. Aduk hingga keju blended dengan sempurna. Saya pakai whisk supaya hasilnya lebih halus. Gunakan api kecil ya..
- Tuangkan creamy sauce keatas macaroni di pyrex, kemudian taburi parsley flakes dan keju secukupnya.
- Panggang dengan teknik au bain marie. Panasnya tergantung oven, tadi saya menggunakan 200' selama kurang lebih 35-40 menit..
- Kalau sudah selesai, diamkan dulu sebentar karena kalau dipotong sekarang masih terlalu creamy. Sajikan dengan saus sambal / tomat sesuai selera..
Beberapa Tips Singkat:
- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya teman-teman merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kawan-kawan ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kamu sudah memilih jenis masakan apa yang akan sobat buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain sobat tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus teman-teman pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan memasak dalam jangkauanmu, sehingga sobat tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Cheesy Macaroni Schotel with Wagyu hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.