Bihun Goreng Abang Kaki Lima, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga! Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Bihun Goreng Abang Kaki Lima hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bihun Goreng Abang Kaki Lima yuk!
Bahan Bihun Goreng Abang Kaki Lima:
- Diperlukan 15 gr Bihun Jagung (merk Tanam).
- Siapkan 1 buah Telur.
- Sediakan 1/4 buah Wortel, yg sudah dikupas & diiris panjang.
- Gunakan 1 lembar Sawi Hijau, yg sudah dibersihkan & dipotong memanjang.
- Diperlukan 1 buah Sosis Sapi, yg sudah dikupas & diiris tipis.
- Dibutuhkan 1 buah Bakso, yg sudah diiris tipis.
- Diperlukan 3 buah Cabe Rawit (sesuaikan selera), yg dihaluskan.
- Dibutuhkan 1 buah Cabe Merah (sesuaikan selera), yg dihaluskan.
- Siapkan 1 siung Bawang Putih, yg sudah dikupas & digeprek.
- Dibutuhkan 1 siung Bawang Merah, yg sudah dikupas & digeprek.
- Dibutuhkan 1/8 siung Bawang Bombay, yg sudah dikupas & dicacah kasar.
- Siapkan 1/4 sdt Lada Putih Bubuk.
- Siapkan 1/4 sdm Kecap Manis (saya pakai Bango Light).
- Dibutuhkan secukupnya Totole.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak Canola.
- Gunakan secukupnya Margarine.
- Sediakan Daun Parsley Kering secukupnya (pengganti daun bawang).
Langkah-langkah membuat Bihun Goreng Abang Kaki Lima:
- Siapkan semua bahan. Rebus irisan wortel di air mendidih sampai setengah matang, lalu angkat & tiriskan. Pakai air bekas rebusan wortel untuk merendam bihun sampai lunak & beri sedikit garam serta minyak. Setelah lunak, lalu tiriskan..
- Panaskan minyak & margarine, lalu goreng setengah matang bakso & sosis dengan api sedang..
- Kecilkan api, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, lada putih bubuk, totole, cabai rawit+merah lalu koreksi rasa. Masukkan telur, daun parsley kering kemudian aduk orak arik. Tambahkan wortel, sawi aduk sampai agak layu & beri sedikit air aduk sampai meresap. Lalu masukkan kembali bihun & kecap kemudian aduk rata, koreksi rasa kembali..
- Apabila rasa sudah pas, segera matikan api. Tuang ke piring, beri pelengkap bawang goreng & kerupuk. Dan bihun siap dinikmati selagi hangat..
Beberapa Tips Singkat:
- Menetralisir Bau Dalam Kulkas, Kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas, nah untuk menetralisir bau dalam kulkas, belah kentang dan letakkan di rak kulkas.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila teman-teman ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
- Jangan takut untuk memulai, Pertama-tama cobalah resep yang ingin teman-teman masak, baca perlahan resep-resepnya, kemudian praktekkan. Apabila hasilnya tidak cocok jangan langsung menyerah, teruslah mencoba sampai mendapatkan takaran dan rasa yang pas.
Selamat mencoba resep Bihun Goreng Abang Kaki Lima! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.