Cilok empuk tanpa telur cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta. Kalian dapat memasak Cilok empuk tanpa telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cilok empuk tanpa telur yuk!
Bahan-bahan Cilok empuk tanpa telur:
- Diperlukan 500 gram tepung terigu.
- Gunakan 250 gram tepung sagu.
- Siapkan 500 ml air panas.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan Daun bawang iris secukupnya.
- Dibutuhkan Bumbu kacang.
- Diperlukan 250 gram kacang tanah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 7 buah cabai merah besar.
- Diperlukan 10 buah cabai rawit.
- Gunakan Gula merah sisir secukupnya.
- Sediakan secukupnya Garam/penyedap rasa.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Gunakan Daun jeruk.
Cara membuat Cilok empuk tanpa telur:
- Untuk cilok : ulek bawang putih, kemiri, merica sampai halus.
- Masak air 500 ml diatas kompor dengan api sedang, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan garam/penyedap rasa aduk merata.
- Bila sudah mendidih matikan api, masukkan tepung terigu aduk sampai tercampur rata (adonan gak benyek), diamkan sampai hangat² kuku.
- Setelah dirasa sudah hangat² kuku masukkan daun bawang iris dan tepung sagu secara bertahap aduk rata sampai bisa dibentuk bulat².
- Didihkan air lalu masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat² sampai mengapung, setelah itu pindahkan ke tempat kukusan untuk mengukus cilok sampai matang ± 15 menit.
- Bumbu kacang : goreng kacang tanah, cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih.. Kalo sudah matang angkat.
- Ulek atau blender kacang tanah, bawang putih, cabai besar,cabai rawit dan gula merah sampai halus...
- Setelah itu masak diatas wajan dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk dan garam/penyedap rasa lalu tambahkan air.. Cek rasa dan masak sampai meletup².
- Cilok siap disajikan dan selamat mencoba 😘😘 (maaf gak ada foto step by step nya, soalnya ini buatnya dadakan tapi hasilnya empuk).
Beberapa Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kalian ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Mulailah dengan resep yang sederhana, Untuk langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada banyak makanan yang tidak sulit dibuat, memasak telur goreng pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun sepele, namun dengan melakukan itu adalah ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar masak-memasak.
Mudah bukan membuat Cilok empuk tanpa telur? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.