Cilok (kenyal tp empuk), khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga! Sobat dapat menyiapkan Cilok (kenyal tp empuk) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cilok (kenyal tp empuk)!
Bahan Cilok (kenyal tp empuk):
- Siapkan 250 grm Tepung terigu.
- Diperlukan 100 grm Tepung tapioka.
- Gunakan Air panas sckp.
- Sediakan 1 btng daun pre (iris tipis).
- Siapkan 2 btng daun seledri (iris halus).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 3 siung bawang putih goreng.
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng (bawang iris tipis lalu goreng).
- Diperlukan Sckp garam, merica, gula dan penyedap rasa.
- Diperlukan Bahan bumbu kacang :.
- Diperlukan Sckp Kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan Sckp Cabe rawit goreng.
- Siapkan Sckp Kecap manis.
- Dibutuhkan Sedikit Saus tomat.
- Gunakan Sckp Garam, gula.
- Dibutuhkan Sckp Air matang.
Langkah-langkah membuat Cilok (kenyal tp empuk):
- Rebus air hingga mendidih.
- Haluskan bumbu, campurkan dg tepung terigu, tapioka, daun pre dan seledri.
- Tuangkan air panas sedikit2 sambil diaduk (adonan jangan sampai terlalu lembek /terlalu keras) hentikan penambahan air bila adonan sudah bisa di pulung.
- Rebus air lagi lebih banyak untuk merebus cilok, masukkan cilok yg sudah di bulatkan.
- Tunggu hingga cilok mengapung, angkat lalu saring.
- Untuk bumbu kacang :saya kira2 saja, (bikin sesuai selera bunda2) goreng kacang tanah dan cabe rawit, cabe jangan kering2 ya, cukup matang saja, untuk kacang goreng hingga matang.
- Blender kacang dan cabe hingga halus, tambahkan garam, kecap manis dan saus tomat sedikit tambahkan air (penambahan air sesuai selera, bisa kental /encer).
- Tuangkan saus kacang di atas cilok...
Beberapa Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila sobat ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Ketika sobat sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, sebaiknya cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kawan-kawan merasa masakan masih kurang ini itu.
Mudah bukan membuat Cilok (kenyal tp empuk)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.