Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep Cilok Kentang Empuk ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu dan mudah dicari bahannya. Yuk, simak cara memasaknya! Kalian dapat menghidangkan Cilok Kentang Empuk hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cilok Kentang Empuk yuk!
Bahan-bahan Cilok Kentang Empuk:
- Sediakan Bahan Cilok.
- Dibutuhkan 250 gr kentang, potong & goreng hingga matang.
- Sediakan 200 gr tepung terigu (sy Δ biru).
- Dibutuhkan 100 gr tapioka (sy sagu tani).
- Gunakan ±150 ml air panas (dari termos).
- Diperlukan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Siapkan Secukupnya garam halus.
- Diperlukan Bumbu Kuah Kacang :.
- Gunakan 100 gr kacang tanah, goreng.
- Diperlukan 50 gr gula merah, iris halus.
- Siapkan 300 ml air.
- Gunakan 2 siung bawang putih, goreng.
- Gunakan 5 buah cabe merah, goreng.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah, goreng.
- Sediakan 3 sdm kecap manis (sy bango).
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
Cara membuat Cilok Kentang Empuk:
- Buat cilok : haluskan kentang goreng (boleh di tumbuk ataupun di blender). Campur semua bahan cilok, tepung terigu, tapioka, daun bawang, bawang putih & garam (silahkan tambah kaldu bubuk sesuai selera, klo sy ga pke). Tuang air panas, aduk cepat dg spatula kayu..
- Lanjut uleni dg tangan hingga menjadi adonan yg lunak dan bisa di bentuk. Lalu bentuk bulat² kecil..
- Didihkan air, beri 1 sdm minyak makan. Setelah mendidih, masukkan bulatan² cilok. Rebus hingga cilok mengapung. Biarkan beberapa saat ±10 menit supaya cilok matang sempurna sampai kedalam. Matikan api..
- Angkat dan tiriskan cilok..
- Kuah kacang : Blender kacang tanah goreng, bawang putih dan cabe yg semua nya sdh di goreng. Blender hingga halus + sedikit air supaya mudah saat memblender. Tuang di wajan + air, aduk rata. Nyalakan kompor dg api sedang cenderung kecil. Masak saus kacang hingga mendidih sambil diaduk. Masukkan gula merah, saus tomat, kecap manis dan garam..
- Masak hingga kuah kacang terlihat berminyak. Koreksi rasa..
- Tuang kuah kacang ke wadah.
- Sajikan cilok kentang dengan siraman kuah kacang. Happy ngemil 💕💕.
Beberapa Tips Singkat:
- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, kamu bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
- Gunakan minyak yang cukup, kawan-kawan pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kawan-kawan memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Jika sobat sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kamu merasa masakan masih kurang ini itu.
Mudah bukan membuat Cilok Kentang Empuk? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.