Resep: Ayam Woku Kemangi Anti Ribet!

Hadirkan Ayam Woku Kemangi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya! Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ayam Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Woku Kemangi!

Bahan-bahan Ayam Woku Kemangi:

1. Gunakan 1,5 kg ayam (aku pake yang fillet, kalo mau pake paha dada boleh ya).
2. Dibutuhkan 1 buah tomat (potong2 sedang aja).
3. Siapkan 2 lembar daun pandan (dipotong2 ukuran sedang yaa).
4. Dibutuhkan 2-3 ikat daun kemangi.
5. Siapkan 3 sdt kaldu ayam atau secukupnya.
6. Diperlukan Secukupnya garam.
7. Gunakan Secukupnya lada.
8. Dibutuhkan Secukupnya gula.
9. Siapkan Secukupnya air.
10. Sediakan Bahan Tumis :.
11. Sediakan 1 batang sereh (kalo kecil boleh 2).
12. Sediakan 2 ruas lengkuas.
13. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
14. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
15. Siapkan Bumbu Halus :.
16. Gunakan 10 siung bawang merah.
17. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
18. Sediakan 2 ruas kunyit.
19. Gunakan 1 ruas jahe.
20. Diperlukan 3 butir kemiri (kalo kecil2 boleh 4).
21. Gunakan 20 biji cabai rawit merah.
22. Dibutuhkan 15 biji cabai merah keriting.
23. Siapkan Bahan Marinasi Ayam :.
24. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
25. Gunakan 2 sdt garam atau secukupnya.
26. Sediakan 2 sdt lada.
27. Diperlukan 2 sdt cabai bubuk.
28. Diperlukan 3 sdt bawang putih bubuk.

Cara membuat Ayam Woku Kemangi:

1. Cuci bersih ayam lalu baluri dengan bahan marinasi selama 10 menit..
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Aduk sebentar. Lalu masukkan bahan tumis. Aduk sampai harum. Masukkan ayam dan potongan daun pandan. Aduk sebentar, lalu tambahkan air. Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu ayam. Aduk hingga rata..
3. Test rasanya jangan lupa. Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat. Aduk lagi sebentar. Lalu matikan kompor. Diamkan sebentar lalu tuang ke mangkuk. Siap disajikan hangat2🤤.

Beberapa Tips Singkat:

- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya sobat merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika teman-teman merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Apabila kawan-kawan sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kalian merasa masakan masih kurang ini itu.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Ayam Woku Kemangi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.