Menu Ayam Woku Kemangi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Woku Kemangi!
Bahan Ayam Woku Kemangi:
- Siapkan 500 gr ayam (4 potong besar).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk (sy pake kaldu jamur).
- Gunakan 2 ikat kemangi, ambil daunnya. Cuci bersih.
- Gunakan 200 ml air.
- Gunakan 3 sdm minyak goreng.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan 1 buah cabe merah besar.
- Diperlukan cabe rawit sesuai selera (sy skip).
- Siapkan Bahan tambahan.
- Dibutuhkan 7 buah cabe hijau, iris (sy skip).
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 buah tomat, iris.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi:
- Cuci bersih ayam. Potong2 sesuai selera. Lalu beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit..
- Rebus ayam selama 10-15 menit hingga empuk..
- Blender atau ulek bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bahan tambahan..
- Masukkan ayam, aduk2. Tambahkan air dan separuh kemangi. Aduk rata. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga air meresap..
- Koreksi rasa. Lalu masukkan sisa kemangi. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan..
Beberapa Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kamu ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
- Lihat acara memasak, Apakah sobat suka menonton acara masak-memasak di televisi? Kalau iya, jangan cuma sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di televisi.
Mudah bukan membuat Ayam Woku Kemangi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.