Ayam woku woku kemangi adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah! Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Ayam woku woku kemangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam woku woku kemangi!
Bahan-bahan Ayam woku woku kemangi:
- Siapkan 1/2 kg ayam (baluri dg jeruk nipis).
- Diperlukan 1 daun salam.
- Siapkan 1 daun kunyit (saya nggak pakai).
- Diperlukan 3 daun jeruk.
- Diperlukan 1 tomat.
- Gunakan 1 daun bawang iris.
- Gunakan Secukupnya kemangi.
- Sediakan 10 cm daun pandan.
- Gunakan Secukupnya cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan Garam, gula, kaldu jamur.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 6 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Diperlukan 2 kemiri.
- Gunakan 1 jempol Kunyit (bakar).
- Sediakan 3/4 jempol jahe.
- Dibutuhkan 2 sereh.
- Diperlukan 1 cabe merah.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
Langkah-langkah membuat Ayam woku woku kemangi:
- Haluskan semua bumbu halus; saya blender dengan sedikit minyak, lalu oseng hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, cabe rawit, tomat dan daun pandan. Aduk merata.
- Masukkan ayam yang telah dipotong-potong hingga ayam berubah warna menjadi putih. Tambahkan air 1,5 gelas belimbing. Masak hingga air menyusut. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Tambahkan kemangi dan daun bawang, aduk sebentar. Siap hidangkan.
Beberapa Tips Singkat:
- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kalian bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kalian menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila teman-teman ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan-bahan yang masih segar. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan ya teman-teman, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan hanya menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam woku woku kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.