Ayam Woku Kemangi adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah! Kalian dapat menghidangkan Ayam Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Woku Kemangi yuk!
Bahan-bahan Ayam Woku Kemangi:
- Diperlukan 1 kg ayam (potongan suka hati,kl aku 10pot).
- Sediakan Bumbu pelengkap :.
- Dibutuhkan 2 bks kemangi.
- Sediakan 2 bs sereh (geprek dan ikat).
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk (suka harumnya).
- Dibutuhkan Tomat 1bj (iris kecil).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 bj cabe merah.
- Diperlukan 20 bj cabe rawit.
- Sediakan 6 bj kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 6 bj bawang merah.
- Sediakan 4 bj bawang putih.
- Siapkan Gula,garam (tidak perlu penyedap ud enak ya).
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi:
- Blender bumbu halus,tumis pakai minyak panas,tambahkan daun salam,daun jeruk,setelah wangi mskkin ayam nya satu persatu (biar air ayam nga msk) aduk" sampai merata,setelah itu tambahin air 200ml gt,tambahin gula en garam (feeling aja ya sesuai taste keluarga),ungkep pakai api kecil biar ayam empuk.
- Sebelum bumbu mengental tambahkan setengah porsi kemangi,aduk dan ungkep kembali.
- Cek ayam,bagi yg ingin lebih berkuah,begitu ayam ud matang tambahin sisa kemangi dan mskkin tomat,aduk",angkat,bagi yang pengen agak kering bs tunggu lbh lama lg ya stlh itu baru tambahin kemangi dan tomatnya,selamat mencoba.
Beberapa Tips Singkat:
- Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kawan-kawan ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat teman-teman sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana dia meracik bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya apabila ada hal yang kamu ingin tahu. Kemudian jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.
Selamat mencoba resep Ayam Woku Kemangi! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.