Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Ayam Woku Kemangi! Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Ayam Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Woku Kemangi!
Bahan-bahan Ayam Woku Kemangi:
- Siapkan 1/2 kg ayam paha.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan Secukupnya gula garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk knor.
- Sediakan Minyak.
- Diperlukan Air.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 buah cabe merah.
- Diperlukan 4 buah cabe rawit (pedas sesuai selera).
- Dibutuhkan Bahan tambahan.
- Dibutuhkan 1 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit (ikat/potong2).
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan Secukupnya daun kemangi (lepas dr batang).
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi:
- Potong ayam, cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali. Sambil menunggu bisa siapkan bahan2 yang lain.
- Haluskan (blender) bumbu halus lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.
- Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk sambil diaduk2, masukkan serai dan daun kunyit, masak hingga bumbu matang ya...
- Masukkan ayam lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar bumbu rata, masukkan tomat masak hingga air menyusut, jangan lupa sambil test rasa ya...
- Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar, test rasa lagi jika sudah pas, matikan kompor, sajikan..
Beberapa Tips Singkat:
- Mengetahui Telur Busuk atau Tidak, untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.
- Mengatur suhu api, Apabila kalian ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika kawan-kawan menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
- Hati-hati dengan garam, Jika kawan-kawan ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang kalian gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan kamu, kebanyakan garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi kawan-kawan harus pastikan takaran garamnya cocok.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Ayam Woku Kemangi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.