Cara Memasak Ayam Woku/Ayam Kemangi Kekinian

Ayam Woku/Ayam Kemangi, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga! Teman-teman dapat menyiapkan Ayam Woku/Ayam Kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Woku/Ayam Kemangi!

Bahan-bahan Ayam Woku/Ayam Kemangi:

1. Gunakan 1 kg ayam kampung.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Gunakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Gunakan 15 cabai merah keriting.
6. Gunakan 3 btr kemiri.
7. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
8. Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
9. Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
10. Diperlukan Bumbu lain.
11. Sediakan 1 btg serai geprek.
12. Diperlukan 2 lbr daun salam.
13. Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
14. Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis.
15. Gunakan Sejumput gula pasir.
16. Siapkan 1 sdm garam.
17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
18. Sediakan Minyak goreng.
19. Gunakan 400 ml air.
20. Dibutuhkan 1 ikat daun kemangi.

Cara membuat Ayam Woku/Ayam Kemangi:

1. Cuci bersih ayam, baluri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian dibilas sampai bersih..
2. Goreng ayam sampai setengah matang, tiriskan..
3. Haluskan bumbu halus (me: blender dg sedikit minyak dan air). Kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai. Aduk2 pelan dan tumis hingga wangi..
4. Masukkan ayam dan aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk..
5. Tutup sambil sesekali diaduk sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera ya tingkat keasinannya..
6. Matikan api dan sajikan. Paling mantap dengan nasi hangat..

Beberapa Tips Singkat:

- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kalian merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kawan-kawan merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Ketika kamu sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, sebaiknya cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, teman-teman merasa masakan masih kurang ini itu.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam Woku/Ayam Kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.