Resep: Ayam Woku Kemangi yang Gurih!

Ayam Woku Kemangi, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga! Sobat dapat menyiapkan Ayam Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Woku Kemangi!

Bahan-bahan Ayam Woku Kemangi:

1. Diperlukan 1/2 ekor ayam, potong 8.
2. Dibutuhkan 1 genggam daun kemangi.
3. Diperlukan 1 batang serai, geprek.
4. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
5. Gunakan 1 buah tomat, potong dadu.
6. Gunakan 1.5 sdt garam.
7. Gunakan 2 sdt gula pasir.
8. Diperlukan 1/2 keping gula merah.
9. Siapkan 500 ml air.
10. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
11. Dibutuhkan Bumbu Halus.
12. Siapkan 4 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Gunakan 5 buah cabai merah keriting.
15. Sediakan 4 buah cabai rawit merah.
16. Diperlukan 1 butir kemiri (bulat utuh, sangrai sebelum dihaluskan).
17. Gunakan 1/2 ruas jahe.
18. Sediakan 1/2 ruas kunyit.

Cara membuat Ayam Woku Kemangi:

1. Cuci bersih ayam, kucuri dg jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas bersih. Rebus ayam sampai lunak, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan tomat. Aduk sebentar, masukkan ayam. Tambahkan air rebusan ayam. Bumbui dg gula dan garam. Test rasa..
3. Kecilkan api, tutup hingga air agak berkurang. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sajikan..

Beberapa Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.

- Hati-hati dengan garam, Apabila teman-teman ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang kalian gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan kawan-kawan, terlalu banyak garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi kalian harus memastikan takaran garamnya cocok.

Selamat mencoba resep Ayam Woku Kemangi! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.