Resep: Ayam Masak Kemangi (Woku) yang Gurih!

Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Ayam Masak Kemangi (Woku)! Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Ayam Masak Kemangi (Woku) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Masak Kemangi (Woku)!

Bahan Ayam Masak Kemangi (Woku):

1. Gunakan 1 kg ayam (me:ayam potong).
2. Sediakan 2 ikat kemangi, siangi.
3. Siapkan 1 batang serai.
4. Gunakan 1 buah tomat, potong kotak.
5. Siapkan 3 batang daun bawang, iris2 (boleh skip).
6. Dibutuhkan 2 sdm saos tiram.
7. Diperlukan 1 sdm saos raja rasa.
8. Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
9. Sediakan secukupnya gula garam.
10. Diperlukan 200 ml air.
11. Diperlukan bumbu halus.
12. Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
13. Dibutuhkan 5 buah cabai besar.
14. Dibutuhkan 6 buah cabe rawit (kalau suka pedas bisa ditambah).
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Gunakan 1 1/2 cm kunyit, iris tipis.
19. Diperlukan 1/2 cm jahe, iris tipis.

Langkah-langkah membuat Ayam Masak Kemangi (Woku):

1. Saya lebih suka membumbui ayam dalam kondisi telah diungkep. Ungkep ayam dg air secukupnya sampai ayam terendam, bumbui dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih, tambahkan 3 lembar daun salam dan 2 sdm cuka jika memakai ayam potong. aduk rata dan ungkep sampai air menyusut dan ayam matang.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai, tumis sampai bumbu benar-benar matang.
3. Masukkan ayam, aduk sampai merata dengan bumbu, tmbahkan air (jika memakai ayam mentah, tmbhkan air lebih banyak agar ayam matang dan empuk).
4. Bumbui saos tiram, raja rasa, kaldu bubuk, gula, garam, tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata dan cek rasa. Masak dengan api kecil sampai kuah agak menyusut.
5. Setelah semua bahan matang, masukkan kemangi, aduk sebentar sampai kemangi layu sedikit saja. Angkat dan sajikan.
6. Siap dinikmati, tinggal tambah nasi panas, mantulllll rasanya moms, selamat mencoba.

Beberapa Tips Singkat:

- Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kalian merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Kalau kamu sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kamu merasa masakan masih kurang ini itu.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Ayam Masak Kemangi (Woku) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.