Ayam Woku Kemangi tak hanya disajikan untuk pesta saja, tapi masakan ini tepat disajikan untuk berbagai suasana. Kalian dapat menghidangkan Ayam Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Woku Kemangi yuk!
Bahan Ayam Woku Kemangi:
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Sediakan 10 buah telor puyuh.
- Siapkan 5 buah tahu cokelat (iris miring 1 tahu jadi 2).
- Gunakan 1 ikat daun kemangi.
- Sediakan 1 buah serai.
- Diperlukan 3 helai daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 10 buah cabai rawit.
- Diperlukan Gula.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Minyak.
- Sediakan Air.
- Gunakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan 3 buah cabai merah.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 buah kemiri.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi:
- Potong ayam, cuci dengan air, lumuri dengan air jeruk nipis, rebus dengan jahe yang digeprek kurang lebih 15 menit.
- Haluskan bahan bumbu halus dan tumis dengan diberi sedikit air, daun jeruk, serta serai hingga harum.
- Masukkan ayam, tahu, telor puyuh dan tambahkan sedikit air kembali.
- Bumbui dengan kurang lebih 3 sendok gula dan 1 sendok garam. Sesuaikan dengan selera. Aduk..
- Masukkan daun kemangi dan cabai rawit utuh. Aduk. Tunggu hingga mendidih..
- Ayam Woku Kemangi siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba..
Beberapa Tips Singkat:
- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, kamu bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika teman-teman menumis, menggoreng atau memanggang, penting untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kamu ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
- Bacalah resep dengan teliti, Kalau bahan-bahan dan seluruh peralatan memasak yang diperlukan sudah siap, tahap selanjutnya adalah memilih resep masakan yang ingin kamu masak. Baca resepnya dengan seksama, cari tahu jumlah bahan yang diperlukan, berapa suhu yang diperlukan dan hal lain yang diperlukan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam Woku Kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.