Resep: Ayam Woku Kemangi Khas Manado Legit dan Nikmat!

Ayam Woku Kemangi Khas Manado tak hanya disajikan untuk perayaan hari besar saja, tapi makanan ini cocok disajikan untuk berbagai suasana. Sobat dapat membuat Ayam Woku Kemangi Khas Manado hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado!

Bahan-bahan Ayam Woku Kemangi Khas Manado:

1. Sediakan 1 ekor ayam potong 8/10.
2. Diperlukan 2-3 ikat daun kemangi petiki daunnya.
3. Gunakan 1 buah tomat belah jadi 8.
4. Diperlukan 2 batang daun bawang potong2 agak halus.
5. Siapkan 2-3 sdm minyak untuk menumis.
6. Dibutuhkan Air perasan jeruk nipis & garam untuk rendaman ayam.
7. Dibutuhkan 3 batang serai ambil putihnya Geprek.
8. Gunakan 5 buah daun jeruk.
9. Sediakan 3 lembar daun kunyit ranjang sehalus mungkin.
10. Siapkan 10 cabe rawit merah biarkan utuh.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
13. Dibutuhkan Gula (optional).
14. Dibutuhkan secukupnya Air matang.
15. Sediakan Bumbu Halus.
16. Diperlukan 6 siung bawang merah.
17. Sediakan 5 siung bawang putih.
18. Gunakan 2 ruas jari kunyit.
19. Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
20. Gunakan 5 butir Kemiri sangrai dulu.
21. Diperlukan 4 buah cabe merah keriting.
22. Sediakan 5 buah cabe rawit.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi Khas Manado:

1. Cuci ayam lalu tiriskan lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam remas2 diamkan sebentar lalu bilas lg sampai bersih sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit, cabe rawit utuh tumis sampai layu dan matang.
3. Masukan ayam aduk rata sampai berubah warna menjadi pucat, tambah air matang, garam, kaldu bubuk tes rasa masak sampai ayam matang dengan api kecil dan kuah menyusut.
4. Tambahkan daun bawang masak sampai daun bawang layu, menyusul masukan tomat dan kemangi, aduk2 sebentar sampai daun kemangi layu matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.

Beberapa Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kawan-kawan ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.

- Mulailah dengan resep yang sederhana, Sebagai langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada berbagai macam makanan yang tidak sulit dibuat, membuat telur goreng pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun simple, namun dengan melakukan itu merupakan ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar memasak.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam Woku Kemangi Khas Manado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.