Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Ayam Woku Kemangi! Sobat dapat menghidangkan Ayam Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Woku Kemangi!
Bahan-bahan Ayam Woku Kemangi:
- Gunakan 1/2 kg Dada ayam.
- Siapkan 1 buah Daun bawang.
- Siapkan 1/2 buah Bawang bombay.
- Dibutuhkan 1 genggam Daun kemangi.
- Dibutuhkan 5 buah Cabai rawit.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 batang Sereh.
- Diperlukan 3 sendok makan Minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya Gula pasir.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya Bubuk bawang.
- Gunakan 2 gelas Air matang.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Diperlukan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 butir Kemiri.
- Gunakan 2 buah Cabai merah keriting.
- Diperlukan 4 buah Cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 1 buah Tomat merah.
Cara membuat Ayam Woku Kemangi:
- Potong ayam sesuai selera, lalu marinasi dengan bubuk bawang dan garam secukupnya. Diamkan selama 10menit lalu goreng hingga setengah garing. Sisihkan.
- Potong-potong daun bawang, sereh, dan bawang bombai.
- Siapkan bumbu halus. Uleg bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai keriting, cabai rawit dan tomat. Sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan bawang bombai, tumis lagi hingga aroma daun jeruk tercium.
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah digoreng setengah garing tadi, aduk merata.
- Tambahkan 2 gelas air, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Lalu cek rasanya, tambahkan gula dan garam jika dirasa kurang.
- Jika rasa sudah pas, masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk merata.
- Ayam woku siap disantap!.
Beberapa Tips Singkat:
- Mengetahui Telur Busuk atau Tidak, untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.
- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, teman-teman lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih gampang dalam memotong sehingga kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kamu sudah memilih jenis masakan apa yang akan kamu masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain sobat tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kawan-kawan pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga kamu tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Selamat mencoba resep Ayam Woku Kemangi! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.