Cara Memasak Ayam Woku Kemangi Anti Ribet!

Menu Ayam Woku Kemangi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ayam Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Woku Kemangi!

Bahan Ayam Woku Kemangi:

1. Siapkan Bahan :.
2. Gunakan 1/2 ekor ayam potong / ayam kampung muda (potong sesuai selera).
3. Dibutuhkan 2 ikat kemangi, petik daunnya.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut, iris halus.
5. Siapkan 2 tangkai daun bawang, iris kasar.
6. Diperlukan 2 lembar daun pandan, iris kasar.
7. Siapkan 1 lembar daun kunyit, iris halus.
8. Dibutuhkan 2 batang serai, memarkan.
9. Dibutuhkan 1 buah tomat, potong kasar.
10. Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
11. Siapkan Secukupnya garam, gula dan minyak goreng.
12. Siapkan Bumbu ulek kasar :.
13. Dibutuhkan 7 butir bawang merah.
14. Diperlukan 4 siung bawang putih.
15. Gunakan 8 buah cabe merah keriting.
16. Siapkan 10 buah cabe rawit merah dan hijau (bisa ditambah / dikurangi).
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 1 cm kunyit.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi:

1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan +- 10 menit. Cuci kembali hingga bersih dan diamkan..
2. Ulek bumbu kasar dan tumis sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit dan serai. Aduk rata dan masukkan ayam, bumbui dengan garam dan gula, aduk hingga berubah warna tuang air +- 1-2 gelas, tutup dan aduk sesekali agar air meresap..
3. Menjelang ayam matang masukkan irisan tomat, daun bawang dan daun kemangi, aduk rata kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siap di sajikan..

Beberapa Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Gunakan minyak yang cukup, sobat pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kamu memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Jika sobat sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, sebaiknya cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, sobat merasa masakan masih kurang ini itu.

Mudah bukan membuat Ayam Woku Kemangi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.