Resep: Ayam Woku Kemangi yang Enak!

Ayam Woku Kemangi tak hanya disajikan untuk perayaan hari besar saja, tapi masakan ini cocok disajikan di berbagai suasana. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Ayam Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Woku Kemangi yuk!

Bahan-bahan Ayam Woku Kemangi:

1. Diperlukan 1 kg Ayam Negeri.
2. Siapkan secukupnya Daun kemangi.
3. Sediakan 8 Buah cabe merah besar.
4. Diperlukan 5 Buah cabe keriting (optional).
5. Diperlukan 4 Siung bawang putih.
6. Diperlukan 7 Siung bawang merah.
7. Sediakan 1 Ruas kunyit.
8. Siapkan 1 Ruas jahe.
9. Gunakan 4 Butir kemiri.
10. Sediakan 2 Tomat segar.
11. Gunakan 3 Batang daun luncang.
12. Sediakan 3 Batang serai sedang.
13. Sediakan 3 Daun salam.
14. Diperlukan 4 Daun jeruk.
15. Diperlukan sesuai selera Gula.
16. Dibutuhkan sesuai selera Garam.
17. Diperlukan sesuai selera Totole.
18. Diperlukan secukupnya Air.
19. Sediakan 1 buah jeruk nipis peras.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi:

1. Siapkan bumbu halus terlebih dahulu (cabe merah besar, keriting, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit) di tumbuk jadi satu/ di blender kasar.
2. Potong dan siapkan daun luncang, tomat segar, kemangi, salam, serai, daun jeruk).
3. Siapkan minyak panas dan goreng bumbu halus tersebut hingga harum, masukan salam, serai, daun jeruk masak hingga bumbu tidak terasa anyir dan tambahkan air secukupnya.
4. Setelah ayam di cuci bersih, masukan ayam tersebut kedalam bumbu halus yg sudah di sangrai dan diberi air di tumis hingga agak kecoklatan, lalu diberi air hingga ayam terendam. Masukan garam, gula, totole secukupnya karena rasa sesuai selera, kalau saya lebih suka ke asin..
5. Setelah air setengah surut, masukan tomat segar, potongan daun luncang tunggu hingga matang atau air sudah surut dan mengental. Tambahkan perasan jeruk nipis.
6. Terkahir masukan kemangi ketika sudah mau matang, karena cepat matang kemangi jadi masaknya sebentar..

Beberapa Tips Singkat:

- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, teman-teman bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kamu merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan baku yang masih fresh. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan ya kawan-kawan, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan hanya menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam Woku Kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.