Resep: Puding Lumut Merah Putih Kekinian

Coba resep Puding Lumut Merah Putih sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Kalian dapat membuat Puding Lumut Merah Putih hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Puding Lumut Merah Putih yuk!

Bahan-bahan Puding Lumut Merah Putih:

1. Dibutuhkan Bahan Lapisan Merah:.
2. Dibutuhkan 600 ml air.
3. Gunakan 1 bungkus agar agar plain (swallow).
4. Diperlukan 2 butir telur.
5. Gunakan 2 kotak santan kara ukuran 65ml.
6. Sediakan 200 gr gula pasir.
7. Dibutuhkan 1 sdt vanilli bubuk.
8. Diperlukan 1 sdt pasta red velvet (saya ganti dgn pewarna merah cabe).
9. Gunakan Sejumput garam.
10. Dibutuhkan Bahan Lapisan Putih:.
11. Diperlukan 600 ml susu UHT putih.
12. Diperlukan 1 bungkus agar agar plain (swallow).
13. Siapkan 200 gr gula pasir.
14. Gunakan 2 sachet susu kental manis putih.
15. Diperlukan Sejumput garam.

Langkah-langkah membuat Puding Lumut Merah Putih:

1. Pertama kita akan membuat lapisan merah dulu: Siapkan wadah,masukkan telur bersama vanilli,lalu kocok telurnya hingga menyatu saja (boleh dikocok dgn sendok atau whisk). Lalu siapkan panci,masukkan air,gula,agar2,garam,santan,dan telurnya (waktu menuang telur ke dlm panci hrs sambil diayak dulu ya) lalu tuang juga pewarna red velvet atau bisa diganti dgn pewarna merah cabe secukupnya. Aduk rata dgn whisk..
2. Kemudian masak diatas api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk,hingga mendidih dan membentuk tekstur lumutnya seperti gambar dibawah. Setelah membentuk lumut,matikan api kompor dan tuang lapisan merah ke dalam cetakan agar2. Diamkan hingga lapisan merah cukup set baru kita masak lagi lapisan putihnya..
3. Cara membuat lapisan putih: masukkan semua bahan lapisan putih ke dalam panci,aduk rata dgn whisk lalu masak diatas api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih,lalu diangkat. Tuang diatas lapisan merah tadi,tuang pelan pelan dgn memakai sendok sayur,sesendok demi sesendok. Lalu dinginkan didalam kulkas hingga puding benar2 set..
4. Setelah set,puding lumut merah putih siap dipotong2 dan disajikan..
5. Rasanya enak,manisnya pas dan susunya berasa banget😊.

Beberapa Tips Singkat:

- Cara Mengupas Telur Rebus yang Masih Panas, agar kalian tidak susah mengupas telur rebus saat masih panas, teman-teman bisa celupkan kedalam air es, setelah itu bisa dengan mudah mengupas cangkang telur yang panas tadi.

- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kalian menumis, menggoreng atau memanggang, penting untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kawan-kawan ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Jika teman-teman sudah memilih jenis masakan apa yang akan kalian buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kalian tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus sobat pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan masak dalam jangkauanmu, sehingga kalian tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Mudah bukan membuat Puding Lumut Merah Putih? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.