Cara Memasak Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh Legit dan Nikmat!

Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh! Sobat dapat menghidangkan Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh yuk!

Bahan Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh:

1. Sediakan 4 butir telur.
2. Gunakan 2 bungkus agar-agar hijau / plain.
3. Dibutuhkan 400 ml Santan Kara.
4. Diperlukan 275 gr gula pasir.
5. Sediakan 1 sachet kecil Ekstrak Vanila.
6. Dibutuhkan Sejumput Garam.
7. Sediakan 900 ml air putih.
8. Siapkan 200 ml jus pandan (3 daun pandan + 15 daun suji).

Cara membuat Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh:

1. Kocok telur terlebih dahulu di dalam panci sebelum ditambah bahan lain.
2. Tambahkan agar2, jus pandan, dan santan ke dalam panci. Kemudian Aduk Rata.
3. Lau Masukan Gula, ekstrak Vanila, garam, dan Air.
4. Nyalakan kompor dengan Api Sedang, aduk terus dengan menggunakan baloon wisk. Semakin sering diaduk semakin halus butiran lumut. (Tapi jika ingin menghasilkan lumut yang agag besar2, maka diaduk sesekali saja saat mendidih).
5. Saat mendidih, matikan api kompor sambil terus diaduk hingga uap hilang dari panci..
6. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan loyang. Saya menggunakan loyang agar-agar Diameter 20 dan terisi penuh.
7. Dinginkan, lalu masukkan ke dalam kulkas..

Beberapa Tips Singkat:

- Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika sobat merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Bacalah resep dengan teliti, Jika bahan-bahan dan seluruh peralatan memasak yang diperlukan sudah siap, tahap selanjutnya adalah memilih resep masakan yang ingin kamu masak. Baca resep tersebut dengan seksama, ketahuilah jumlah bahan yang diperlukan, berapa suhu yang diperlukan dan hal lain yang dibutuhkan.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.