Resep: Puding Lumut Gula Merah Kekinian

Tidak perlu menunggu perayaan hari besar, Puding Lumut Gula Merah juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau lontong. Bikin yuk! Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Puding Lumut Gula Merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Puding Lumut Gula Merah!

Bahan-bahan Puding Lumut Gula Merah:

1. Siapkan 2 bungkus agar-agar bubuk plain(Swallow/sesuai selera).
2. Diperlukan 3-4 biji gula merah(sesuai selera).
3. Diperlukan 2 sachet susu kental manis(Enak/sesuai selera).
4. Siapkan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
5. Dibutuhkan 2 bungkus santan cair(kara/sesuai selera).
6. Siapkan 2 butir telur ayam(kocok terlebih dahulu di mangkok).
7. Sediakan 1200 ml air putih(sekitar 9 gelas belimbing).
8. Dibutuhkan Daun pandan secukupnya(Aku gak makai karena gak ada).

Langkah-langkah membuat Puding Lumut Gula Merah:

1. Potong-potong gula merah menjadi bagian kecil(aku makai gula merah ukuran segini).
2. Siapkan panci berukuran sedang.Lalu masukkan gula merah,air,bubuk agar-agar,susu kental manis,santan,vanili bubuk,dan telur yg sudah dikocok..
3. Lalu aduk semuanya hingga tercampur rata dan tidak ada yg menggumpal diatasnya..
4. Kemudian masak sebentar saja untuk melarutkan gula merah(jgn sampai mendidih).Jika gula merah sudah larut,saring agar kotoran dari gula merah tidak tercampur..
5. Setelah itu masak kembali hingga mendidih.Jika ingin lumutnya kecil harus sering-sering diaduk.Jika ingin lumutnya besar mengaduknya hanya sesekali saja.(Ini contoh lumut yg besar).
6. Jika sudah mendidih,biarkan dulu 1-2 menit setelah itu matikan kompor.Lalu aduk terus tapi pelan-pelan saja hingga uap panas hilang..
7. Masukkan ke dalam cetakan puding lalu diamkan dulu 20 menit.Setelah itu baru masukkan ke kulkas..
8. Tunggu sekitar 45 menit atau 1 jam,puding siap disantap..

Beberapa Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kawan-kawan merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Jangan takut untuk memulai, Pertama-tama cobalah resep yang ingin teman-teman buat, baca perlahan resep-resepnya, kemudian praktekkan. Apabila hasilnya tidak cocok jangan langsung menyerah, teruslah mencoba sampai mendapatkan takaran dan rasa yang cocok.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Puding Lumut Gula Merah hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.