Puding Lumut Mentega cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Puding Lumut Mentega hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Puding Lumut Mentega yuk!
Bahan Puding Lumut Mentega:
- Gunakan 1 agar² plain.
- Sediakan 125 ml santan instan.
- Gunakan 150 gr gula pasir.
- Sediakan 550 ml air.
- Gunakan 100 ml air daun pandann dari 10 daun pandan (Blender saring).
- Diperlukan 2 butir telur, kocok lepas.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1,5 sdt esen vanila/vanili powder.
- Diperlukan Bahan Puding Butter.
- Sediakan Bahan A.
- Diperlukan 3 butir kuning telur, (me: kocok).
- Dibutuhkan Bahan B.
- Siapkan 100 gr mentega.
- Siapkan 1 sdt esen vanila/vanili powder.
- Gunakan 1/2 kaleng susu (saya pakai indomelk putih).
- Sediakan (aduk pakai whisk sampai rata, sisihkan).
- Diperlukan 1 bungkus agar swallow bening.
- Diperlukan 4 sdm gula pasir.
- Diperlukan 550 ml air.
Cara membuat Puding Lumut Mentega:
- Potong daun pandan, blender lalu saring ainya (100 ml).
- Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil..
- Masak dengan api sedang, sy banyakin aduk hingga mendidih krn pingin full motif lumut, lalu biarkan sampai terbentuk lumut di permukaan, aduk lagi perlahan, matikan api..
- Tunggu hingga hangat supaya lumutnya rada mengental tidak terpisah dgn lapisan beningnya. Tuang perlahan kedalam loyang, biarkan setengah beku atau kira2 sudah kuat menopang adonan selanjutnya..
- Bahan puding butter: Masak semua bahan B hingga mendidih, matikan api..
- Ambil separuh bagian agar tuang ke bahan A, aduk cepat pakai whisk. Tuang lagi kedalam sisa agar bahan B, aduk sampai mendidih..
- Biarkan hangat baru tuang perlahan ke atas puding lumut, biarkan beku, simpan dikulkas hingga dingin, sajikan dan potong2.
Beberapa Tips Singkat:
- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kalian merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
- Mengatur suhu api, Apabila teman-teman ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika teman-teman menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan-bahan yang masih segar. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa perhatikan kebersihan ya sobat, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan cuma menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
Mudah bukan membuat Puding Lumut Mentega? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.