Tidak perlu menunggu perayaan hari besar, Ayam Suwir Sambel Matah juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau lontong. Bikin yuk! Teman-teman dapat membuat Ayam Suwir Sambel Matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Suwir Sambel Matah!

Bahan Ayam Suwir Sambel Matah:

Gunakan 1/2 kg ayam bagian dada.
Dibutuhkan 10 siung Bawang merah.
Dibutuhkan 5 lembar Daun jeruk.
Siapkan 5 biji Cabe rawit.
Dibutuhkan Cabe setan 15biji (sesuai selera aja).
Siapkan 1 batang Sereh.
Gunakan 1 buah Jeruk nipis.
Dibutuhkan Garam, gula, penyedap.

Cara membuat Ayam Suwir Sambel Matah:

Bersihkan ayam lalu di ungkep dengan bumbui garam, ketumbar, kunyit, garam, penyedap rasa.
Kemudian ayam di goreng lalu di suwir" sesuai selera.
Kemudian di iris semua bumbu sesuai selera dan beri garam, penyedap rasa.
Panaskan minyak dan campurkan trasi secukupnya.
Kemudian di siram k dalam mangkuk yg sudah berisi irisan bumbu.
Campurkan ayam dan bumbu tadi.
Ayam suwir siap disajikan.

Beberapa Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kamu merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Jangan takut untuk memulai, Pertama-tama cobalah resep yang ingin kawan-kawan masak, baca perlahan resep-resepnya, kemudian praktekkan. Apabila hasilnya tidak cocok jangan langsung menyerah, teruslah mencoba sampai mendapatkan takaran dan rasa yang pas.

Selamat mencoba resep Ayam Suwir Sambel Matah! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.