Sambal matah adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah! Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Sambal matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal matah!
Bahan Sambal matah:
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 2 batang serai.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdm terasi bakar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt penyedap rasa ayam.
- Siapkan 1/2 sdm gula.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Sediakan 5-7 sdm minyak kelapa/minyak goreng.
Cara membuat Sambal matah:
- Iris tipis-tipis serai bawang merah sama cabe.
- Iris juga daun jeruk nya, lalu masukan semua nya ke dalam wadah, masukan garam gula, penyedap rasa sama gula.
- Tambahkan juga terasi bakar nya yang sudah di hancurkan, lalu peras jeruk nipis nya, lalu aduk.
- Panas kan minyak sampe bener-benar panas, lalu masukan ke dalam wadah yang sudah di isi semua bahan tadi lalu langsung aduk sampe rata, dan sambal matah siap di sajikan.
Beberapa Tips Singkat:
- Agar Mata Tidak Pedih Saat Mengiris Bawang, Letakkan wadah berisi garam disamping talenan, agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, dengan cara ini kita bisa menghindarkan mata dari rasa pedih.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Lihat acara memasak, Apakah kamu suka menonton acara masak-memasak di televisi? Jika iya, jangan hanya sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di acara tersebut.
Mudah bukan membuat Sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.