Cara Memasak Tempe sambal matah yang Renyah!

Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Tempe sambal matah! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya! Sobat dapat membuat Tempe sambal matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tempe sambal matah!

Bahan-bahan Tempe sambal matah:

1. Dibutuhkan 1/2 papan tempe.
2. Diperlukan 8 siung bawang merah.
3. Diperlukan 3 siung bawang putih.
4. Diperlukan 2 batang serai (bagian putihnya).
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang tulang nya).
6. Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
7. Gunakan 3 buah cabai merah keriting.
8. Gunakan 1 potong terasi (1 ruas jari).
9. Siapkan Minyak goreng.
10. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Tempe sambal matah:

1. Potong tempe kotak2 kecil, rendam dengan sedikit air dan 1sdm garam. Peras2 tempe agar garam merasuk. Diamkan 10 menit lalu goreng..
2. Potong2 cabai, bawang merah, serai, daun jeruk. Cincang halus bawang putih dan terasi..
3. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, terasi, dan serai. Tumis sebentar. Masukkan tempe yg sudah digoreng. Tambahkan gula dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata..
4. Matikan kompor, dan campur cabai, daun jeruk, dan bawang merah ke dalam tumisan tempe..

Beberapa Tips Singkat:

- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, sobat bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.

- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kawan-kawan menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila teman-teman ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.

- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kamu sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana ia meracik bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya apabila ada hal yang kamu ingin tahu. Lalu jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.

Selamat mencoba resep Tempe sambal matah! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.