Sate lilit dan sambel matah, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Sate lilit dan sambel matah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate lilit dan sambel matah!
Bahan-bahan Sate lilit dan sambel matah:
- Siapkan Base gede.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 cabai rawit.
- Siapkan 1 genggam cabai rawit.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan Sedikit terasi.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai d iris tipis.
- Diperlukan Sate lilit.
- Diperlukan 250 gram ayam fillet yg sudah d blend.
- Diperlukan 1 butur kelapa muda yg Sudah diparut.
- Gunakan 2-3 sdm base gede.
- Gunakan 1 saset santan instan.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt gula.
- Diperlukan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan Secukupnya tusuk bambu.
Cara membuat Sate lilit dan sambel matah:
- Membuat base gede : campur semua bahan (sereh, daun salam, daun jeruk) d blender smpai.
- Kemudian tumis masukkan sereh, daun salam, daun jeruk hingga tanak. Sisihkan.
- Membuat sate lilit : campurkan semua bahan kemudian icip rasanya. Ambil 1 sendok adonan kemudian lilitkan di tusuk bambu. Lakukan hingga adonan habis..
- Panggang d atas teflon, jgn lupand oles minyak agar tidak lengket. Bakar hingga coklat tanak..
- Untuk sambal matah, sudh ada resep d bawah. Cuma krna sya tidak suka mentah jd semua bahan saya chop kemudian sya tumis sebentar dengan sedikit minyak. Agar tidak langu..
Beberapa Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih cepat matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Hati-hati dengan garam, Jika kamu ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang kawan-kawan gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan sobat, kebanyakan garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi kawan-kawan harus memastikan takaran garamnya pas.
Mudah bukan membuat Sate lilit dan sambel matah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.