Sambal Matah, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga! Sobat dapat memasak Sambal Matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah!
Bahan Sambal Matah:
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 7 buah cabe rawit.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daun).
- Diperlukan 1 buah sereh (putihnya saja).
- Sediakan Pelengkap.
- Gunakan 4 sdm minyak panas.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Sejumput gula.
- Siapkan 2 jumput terasi.
- Sediakan 1/2 jeruk nipis.
Cara membuat Sambal Matah:
- Potong tipis bawang merah, cabai rawit, sereh, dan daun jeruk.
- Ambil sedikit dari bahan diatas dan uleg bersama gula, garam dan terasi.
- Campurkan keduanya, tuang perasan jeruk.
- Tuang minyak panas, kemudian penyet penyet agar sarinya keluar.
- Sambal matah siap dinikmati!.
Beberapa Tips Singkat:
- Agar Mata Tidak Pedih Saat Mengiris Bawang, Letakkan wadah berisi garam disamping talenan, agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, dengan cara ini kita bisa menghindarkan mata dari rasa pedih.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kalian ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan baku yang masih fresh. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa perhatikan kebersihan ya kawan-kawan, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan hanya menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
Mudah bukan membuat Sambal Matah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.