Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Indomie goreng sambal matah! Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Indomie goreng sambal matah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Indomie goreng sambal matah!
Bahan Indomie goreng sambal matah:
- Siapkan 10 gram Cabe rawit merah / secukupnya.
- Diperlukan 50 gram Bawang merah.
- Dibutuhkan 10 gram Cabe rawit ijo / secukupnya.
- Siapkan 3 batang Serai.
- Siapkan 6 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun jeruj nipis.
- Siapkan 3 gram Merica.
- Diperlukan 3 gram Gula.
- Diperlukan 1 sdm Terasi.
- Gunakan Garam.
- Diperlukan Minyak goreng.
- Dibutuhkan Pilus.
- Gunakan Timun.
Langkah-langkah membuat Indomie goreng sambal matah:
- 1. Pertama rendam bawang merah, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, supaya lebih bersih, segar, dan warnanya akan lebih keluar. Tumis terasi, iris cabe merah dan ijo tipis agk tebal.
- Setelah diiris, cabai bisa diayak agar bijinya tidak masuk semua ke dalam sambal. Lalu iris daun jeruk, tulang daun jeruk bisa dibuang, lalu iris tipis daunnya. Selanjutnya iris tipis batang serai bagian dalam. Potong jeruk nipis, peras dan masukkan ke dalam campuran sambal. Kemudian aduk rata semua bahan.
- Lalu beri bumbu garam, penyedap, merica, gula secukupnya, aduk kembali. Tuangkan terasi yang sudah ditumis dengan minyak, satu sendok makan saja. Terakhir masukan minyak goreng dan aduk rata, setelah itu sisihkan sebentar agar bumbunya meresap..
- Setelah itu rebus indomie dan masak seperti biasa 5menit lalu campur dengan bumbu, taburkan sambal matah disamping dan taburkan pilus diatasnya, siap disajikan deh😋.
Beberapa Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi sobat dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat teman-teman lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika teman-teman bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kalian sudah memilih jenis masakan apa yang akan kamu buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain sobat tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus sobat pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan memasak selalu dalam jangkauanmu, sehingga kawan-kawan tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Indomie goreng sambal matah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.