Sambal matah, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta. Sobat dapat menghidangkan Sambal matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal matah!

Bahan-bahan Sambal matah:

Sediakan 5 siung bawang merah --> rajang.
Dibutuhkan 3 siung bawang putih --> geprek, cincang halus.
Siapkan 7 bh cabe rawit, boleh lebih sesuai selera.
Gunakan 3 btg serai, ambil bagian putihnya, rajang tipis.
Gunakan 2 lbr daun jeruk, hilangkan tulang daunnya, rajang tipis.
Sediakan 1/4 sdt terasi.
Sediakan 5 sdm minyak goreng.
Diperlukan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Sambal matah:

Campur bawang merah, cabe rawit dan daun jeruk yg telah dirajang pada wadah tahan panas.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan terasi, sereh yang sudah dirajang, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata, masak sebentar saja.
Tuang tumisan beserta minyak panasnya ke campuran bawang merah, cabe dan daun jeruk. Aduk rata. Siap dihidangkan.

Beberapa Tips Singkat:

- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.

- Mengatur suhu api, Apabila kawan-kawan ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika sobat menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.

- Mulailah dengan resep yang sederhana, Untuk langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada banyak makanan yang tidak sulit dibuat, memasak telur rebus pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun simple, namun hal tersebut adalah ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar masak-memasak.

Mudah bukan membuat Sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.