Tak usah menunggu perayaan, Sambal Matah ala Wilgoz juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau lontong. Bikin yuk! Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Sambal Matah ala Wilgoz hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Matah ala Wilgoz yuk!

Bahan Sambal Matah ala Wilgoz:

Dibutuhkan 15 buah cabe rawit merah.
Sediakan 8 butir bawang merah.
Sediakan 1 siung bawang putih digeprek.
Diperlukan 7 lembar daun jeruk.
Dibutuhkan 2 batang sereh, ambil putihnya.
Siapkan 1 sdm jeruk nipis.
Diperlukan 5 gram terasi.
Dibutuhkan 50 mL minyak makan atau minyak kelapa.
Siapkan 1 sdt gula.
Gunakan 1/2 sdt garam.
Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.

Cara membuat Sambal Matah ala Wilgoz:

Iris iris bawang, cabe, daun jeruk, dan sereh.
Panaskan minyak. Masukkan bawang putih, sereh dan terasi. Tumis hingga harum.
Tuangkan tumisan no 2 ke dalam mangkuk berisi bawang merah, cabe dan daun jeruk. Aduk merata lalu tambahkan air jeruk nipis. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Beberapa Tips Singkat:

- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya sobat merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.

- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kamu lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih cepat dalam memotong sehingga teman-teman tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.

- Lihat acara memasak, Apakah kamu suka menonton acara memasak di televisi? Jika iya, jangan hanya sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di acara tersebut.

Mudah bukan membuat Sambal Matah ala Wilgoz? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.