Resep: Sambal Matah ala Bali yang Gurih!

Coba resep Sambal Matah ala Bali sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Kalian dapat menyiapkan Sambal Matah ala Bali hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah ala Bali!

Bahan Sambal Matah ala Bali:

1. Sediakan Bahan Utama.
2. Sediakan 15 buah cabai rawit keriting.
3. Sediakan 8 buah cabai rawit pedas.
4. Gunakan 10 lembar daun jeruk.
5. Diperlukan 4 batang sereh.
6. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
7. Siapkan 8 butir bawang merah uk besar.
8. Gunakan 4 butir bawang putih.
9. Siapkan Bumbu Tambahan.
10. Sediakan 1 sdm Kaldu jamur.
11. Gunakan 1/4 sdm Garam.
12. Diperlukan 1 sdm Gula pasir.
13. Siapkan Minyak sayur.

Langkah-langkah membuat Sambal Matah ala Bali:

1. Iris tipis semua bahan utama, dan untuk sereh ambil bagian dalamnya saja.
2. Setelah semua diiris, panaskan minyak sayur lalu tuang semua bahan utama dan gonso hingga layu.
3. Setelah layu dan wangi tambahkan bumbu tambahan lalu koreksi rasa.
4. Sambal matah siap dihidangkan, lebih cocok dengan menu yg bernuansa krispy kriuk.

Beberapa Tips Singkat:

- Jangan Simpan Sayur di Kulkas Menggunakan Plastik Kresek, Jangan menggunakan tas plastik kresek ketika menyimpan sayuran di dalam kulkas tapi gunakan koran atau majalah bekas, dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.

- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kalian menumis, menggoreng atau memanggang, perlu diperhatikan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kawan-kawan ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.

- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan-bahan yang masih fresh. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan ya kawan-kawan, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan cuma menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.

Selamat mencoba resep Sambal Matah ala Bali! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.