Resep: Sambal Matah Anti Ribet!

Menu Sambal Matah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Sambal Matah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah yuk!

Bahan-bahan Sambal Matah:

1. Siapkan 10 cabe rawit merah.
2. Dibutuhkan 1 cabe merah keriting (ukuran sedang).
3. Sediakan 2 siung bawang putih.
4. Gunakan 5 siung bawang merah.
5. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk (hilangkan tulangnya / bagian tengahnya).
6. Siapkan 1/2 batang serai (ambil bagian putihnya saja).
7. Siapkan Minyak Kelapa untuk menggoreng.
8. Sediakan 1/4 buah atau 1 potong jeruk nipis.
9. Sediakan 1/2 potong terasi (me : terasi ABC).
10. Siapkan Bumbu perasa.
11. Gunakan secukupnya Garam.
12. Diperlukan secukupnya Kaldu Jamur / kaldu bubuk.

Langkah-langkah membuat Sambal Matah:

1. Cuci bersih semua bahan lalu rajang halus..
2. Panaskan minyak, lalu goreng sebentar saja semua bahan sampai sedikit layu (saya memakai saringan seperti biar mempermudah menggorengnya).
3. Setelah bahan layu / tercapai tingkat kematangan yang diinginkan, tuang ke dalam wadah..
4. Beri 1-2 sdm makan minyak panas bekas menggoreng tadi. Dan beri terasi yg sudah di bakar, perasan jeruk nipis dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, Lalu koreksi rasa. Sambal matah siap disajikan :).

Beberapa Tips Singkat:

- Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.

- Siapkan semua bahan masakan sebelum memasak, Setelah kawan-kawan tahu apa yang ingin dimasak, langkah selanjutnya adalah menyiapkan dan memotong semua bahan. Lalu jangan lupa untuk masukkan semua bumbu sesuai resep ke dalam mangkuk kecil. Dengan mempersiapkan hal ini tentu memasak lebih mudah, tanpa harus berhenti, lupa atau bingung di tengah jalan.

- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kalian sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana dia meramu bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya jika ada hal yang kamu ingin ketahui. Lalu jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.

Selamat mencoba resep Sambal Matah! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.