Coba resep Sambal Matah sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Kamu dapat menyiapkan Sambal Matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah!
Bahan-bahan Sambal Matah:
- Dibutuhkan 5 bh bawang merah.
- Sediakan 1/2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1/4 jeruk nipis (resep asli jeruk limau).
- Diperlukan 2 bh cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 batang serai (ambil bagian putihnya).
- Dibutuhkan 1 sdm minyak sayur.
- Siapkan Sejumput garam.
Langkah-langkah membuat Sambal Matah:
- Rajang/iris tipis2 semua bahan(kecuali jeruk nipis).
- Campur semua bahan jadi satu dan beri garam, campur hingga rata.
- Panaskan minyak, kemudian tuang ke sambal dan beri perasan jeruk nipis.
- Sambal siap d sajikanš.
Beberapa Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kawan-kawan ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kamu sudah memilih jenis masakan apa yang akan kalian buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kalian tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus teman-teman pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan masak dalam jangkauanmu, sehingga kalian tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Selamat mencoba resep Sambal Matah! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.