Cara Memasak Cakalang Bakar Sambal Matah yang Gurih!

Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Cakalang Bakar Sambal Matah! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya! Teman-teman dapat memasak Cakalang Bakar Sambal Matah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cakalang Bakar Sambal Matah!

Bahan Cakalang Bakar Sambal Matah:

1. Diperlukan ikan cakalang.
2. Diperlukan Bahan olesan ikan.
3. Sediakan 1/4 sdt garam.
4. Dibutuhkan 10 sdm minyak goreng.
5. Sediakan 1 batang sereh (untuk kuas olesan).
6. Diperlukan Bahan sambal.
7. Sediakan 10 siung bawang merah.
8. Gunakan 4 batang serai.
9. Dibutuhkan 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
10. Sediakan 2 buah daun jeruk (skip krn stok habis).
11. Siapkan 1 buah jeruk limau.
12. Gunakan 6 sdm minyak kelapa (bisa diganti minyak goreng).
13. Sediakan 1/4 sdt garam.
14. Dibutuhkan 1/4 sdt terasi sangrai.
15. Diperlukan Sejumput kaldu bubuk (optional).

Cara membuat Cakalang Bakar Sambal Matah:

1. Siapkan arang/sabut kelapa/arang kelapa/ media lain untuk bakar ikan. Suami pake sabut kelapa untuk bakar. Biar ada aroma khas enak..
2. Sambil menunggu arang jadi. Bersihkan ikan cakalang dan potong-potong. Tebal sekitar 2-3 cm. Agar cepat matang saat dibakar. Lumuri jeruk nipis..
3. Siapkan olesan ikan. 10 sdm minyak goreng dan 1/2 sdt garam. Kuasnya pake batang sereh yg digeprek. Agar dapat aroma wangi dari sereh..
4. Bakar ikan hingga matang. Kira-kira 20-30 menit..
5. Sambil menunggu ikan matang. Siapkan bahan sambal. Iris tipis bawang merah, cabe, 3 batang sereh (putihnya saja), daun jeruk. Siapkan mangkok. Beri 1/4sdt garam, 1/4sdt terasi sangrai, sejumput kaldu bubuk(optional). Panaskan minyak kelapa/ minyak goreng. Siramkan di irisan bahan sambal. Aduk-aduk sambil agak ditekan agar aroma bawang dan serai keluar. Beri perasan limau. Cek rasa..

Beberapa Tips Singkat:

- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, kalian bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.

- Gunakan minyak yang cukup, sobat pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika sobat memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

- Lihat acara memasak, Apakah teman-teman suka menonton acara memasak di televisi? Kalau iya, jangan cuma sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di televisi.

Mudah bukan membuat Cakalang Bakar Sambal Matah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.