Resep: Sambal Matah Untuk Pemula!

Tak usah menunggu perayaan, Sambal Matah juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau lontong. Bikin yuk! Kawan-kawan dapat menyiapkan Sambal Matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah yuk!

Bahan Sambal Matah:

1. Diperlukan 9 biji cabai rawit.
2. Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
3. Siapkan 2 batang serai ambil putihnya.
4. Gunakan 3 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya.
5. Diperlukan 1 sdt terasi bakar.
6. Gunakan 1 sdt gula pasir.
7. Gunakan Sedikit garam.
8. Dibutuhkan 1/2 buah jeruk nipis.
9. Gunakan Sedikit totole.
10. Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng, panaskan.

Cara membuat Sambal Matah:

1. Siapkan bahan-bahan, cuci bersih. Iris setipis mungkin daun jeruk, cabai, bawang merah, dan serai..
2. Campur semua bahan yang sudah diiris dengan totole, gula, garam, terasi. Aduk sambil ditekan-tekan. Kucuri dengan perasaan jeruk nipis..
3. Siram dengan minyak panas. Saya kebetulan gunakan minyak bekas goreng tempe. Katanya kalau di Bali, yang digunakan minyak kelapa baru yang dipanaskan..
4. Sambal matah siap dinikmati bersama nasi dan lauk, hangat-hangat lebih mantap..

Beberapa Tips Singkat:

- Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.

- Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi sobat dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kamu lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika teman-teman bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.

- Bacalah resep dengan teliti, Kalau bahan-bahan dan seluruh peralatan masak-memasak yang diperlukan sudah siap, tahap selanjutnya yaitu memilih resep masakan yang ingin kamu buat. Baca resep tersebut dengan seksama, cari tahu jumlah bahan yang diperlukan, berapa suhu yang diperlukan dan hal lain yang dibutuhkan.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Sambal Matah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.