Sambal Matah, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga! Kalian dapat membuat Sambal Matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Matah yuk!

Bahan-bahan Sambal Matah:

Diperlukan 1 bh serai (ambil bagian putihnya).
Dibutuhkan 2 bh bawang merah.
Sediakan 5 bh cabe rawit.
Siapkan 2 lbr daun jeruk.
Siapkan 1 sdt perasan jeruk nipis.
Sediakan Gula (secukupnya).
Gunakan Garam (secukupnya).
Gunakan Minyak panas (3-4 sdm).

Langkah-langkah membuat Sambal Matah:

Siapkan bahan dan iris iris semuanya kecuali jeruk nipis.
Campur semuanya dalam sebuah wadah dan beri perasan air jeruk nipis..
Panaskan minyak di wajan, kemudian masukkan minyak panas..
Tambahkan gula dan garam. Lalu aduk aduk hingga tercampur rata..
Cek rasa, bila di rasa sdh pas, sambal matah siap di sajikan...

Beberapa Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih cepat matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika sobat ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.

- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kawan-kawan sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana dia meracik bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya kalau ada hal yang kamu ingin ketahui. Lalu jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Sambal Matah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.