Sambal matah cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta. Kalian dapat membuat Sambal matah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal matah!
Bahan-bahan Sambal matah:
- Diperlukan 20 buah Cabe rawit.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai.
- Diperlukan 1/2 buah tomat (optional).
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur (optional).
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Dibutuhkan Sejumput merica.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan 1/4 buah Jeruk nipis.
Cara membuat Sambal matah:
- Cincang cabe rawit, bawang merah bawang putih, daun jeruk, serai dan tomat..
- Campurkan semua, lalu tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur dan perasan jeruk nipis. Lalu aduk rata..
- IcipĀ² trus koreksi rasanya..
- Panaskan minyak goreng lalu siram ke campuran sambal matah dan aduk rata..
- Siap di sajikanš„.
Beberapa Tips Singkat:
- Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kalian ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
- Hati-hati dengan garam, Kalau kawan-kawan ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang kamu gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan kawan-kawan, kebanyakan garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi teman-teman harus memastikan takaran garamnya cocok.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Sambal matah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.