Rahasia Memasak Gurame Goreng Sambal Matah Untuk Pemula!

Gurame Goreng Sambal Matah cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Gurame Goreng Sambal Matah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gurame Goreng Sambal Matah yuk!

Bahan Gurame Goreng Sambal Matah:

1. Sediakan 1 ekor gurame (1 kg).
2. Gunakan 1 buah jeruk lemon.
3. Dibutuhkan 1 buah jeruk limau (potong 2 bagian).
4. Gunakan 20 buah cabe rawit (rajang).
5. Siapkan 5 siung bawang merah (rajang).
6. Gunakan 5 siung bawang putih (rajang).
7. Sediakan 1 batang sereh (rajang).
8. Gunakan 4 lembar daun jeruk (rajang).
9. Diperlukan 1 sachet terasi udang ABC.
10. Siapkan Secukupnya minyak kelapa.
11. Gunakan Secukupnya minyak goreng.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya gula.

Langkah-langkah membuat Gurame Goreng Sambal Matah:

1. Bersihkan gurame. Lumuri dengan perasan air lemon dan lumuri dengan garam. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng gurame sampai berwarna coklat keemasaan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak kelapa dengan api kompor cenderung sangat kecil. Masukkan terasi. Kemudian lanjut masukkan sereh. Lanjut masukkan bawang putih. Pastikan bawang putih tidak sampai matang berwarna coklat. Matikan kompor..
4. Siapkan mangkuk. Campurkan bawang merah, cabai dan daun jeruk. Aduk. Tuang minyak kelapa tadi yang sudah dipanaskan beserta terasi, sereh, dan bawang putih. Beri garam secukupnya, gula secukupnya dan perasan jeruk limau. Koreksi rasa..
5. Setelah selesai, segera siram sambal matah diatas ikan gurame yg sudah digoreng..

Beberapa Tips Singkat:

- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kawan-kawan merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Bacalah resep dengan teliti, Apabila bahan-bahan dan seluruh peralatan masak-memasak yang diperlukan sudah siap, tahap selanjutnya adalah memilih resep masakan yang ingin kamu buat. Baca resep tersebut dengan seksama, ketahuilah jumlah bahan yang diperlukan, berapa suhu yang diperlukan dan hal lain yang dibutuhkan.

Mudah bukan membuat Gurame Goreng Sambal Matah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.