Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Sambal matah! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya! Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sambal matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal matah!
Bahan-bahan Sambal matah:
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 6 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 6 siung cabe rawit hijau.
- Sediakan 1 batang sereh ambil bagian putihnya saja.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Terasi.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Sambal matah:
- Iris2 semua bahan. Masukkan kedalam satu wadah..
- Bumbui dengan gula dan garam. Aduk2 sampai rata.
- Panaskan minyak goreng bersamaan dengan terasi sampai terasi hancur dan minyak benar2 panas..
- Tuangkan minyak panas kedalam bahan yang sudah diiris2. Aduk2 tambahkan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Sambal matah siap untuk disajikan.
Beberapa Tips Singkat:
- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kalian bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan-bahan yang masih segar. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan baku yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan ya teman-teman, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan hanya menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
Mudah bukan membuat Sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.