Resep: Sambal matah yang Enak!

Sambal matah, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta. Teman-teman dapat menghidangkan Sambal matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal matah yuk!

Bahan Sambal matah:

1. Dibutuhkan 20 buah cabai rawit merah (cabai gila).
2. Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
3. Gunakan 1 ruas serai.
4. Siapkan 3 helai daun jeruk.
5. Diperlukan 1/2 jeruk nipis.
6. Sediakan Secukupnya terasi (optional).
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Diperlukan secukupnya Minyak goreng panas.

Cara membuat Sambal matah:

1. Rajang cabai, serai, daun jeruk dan bawang merah yang telah dicuci bersih sebelumnya. Semuanya di iris tipis ya..
2. Campurkan garam, beserta terasi dan perasan jeruk nipis diatas cabai, serai, daun jeruk dan bawang merah yang telah di iris tipis dalam wadah hingga tercampur rata. Tekan-tekan dengan sendok atau bisa diremas dengan tangan menggunakan sarung tangan plastik transparan..
3. Panaskan minyak goreng diatas wajan kemudian siram minyak panas keatas sambal, aduk rata. Sambal matah siap untuk dinikmati dengan lauk lainnya 😊.

Beberapa Tips Singkat:

- Mengetahui Telur Busuk atau Tidak, untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kawan-kawan merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan baku yang masih fresh. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa perhatikan kebersihan ya kawan-kawan, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan cuma menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Sambal matah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.