Cara Membuat Dori Fillet Sambal Matah Legit dan Nikmat!

Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Dori Fillet Sambal Matah! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya! Sobat dapat membuat Dori Fillet Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dori Fillet Sambal Matah yuk!

Bahan Dori Fillet Sambal Matah:

1. Siapkan Dori Fillet Goreng Tepung.
2. Gunakan 1/2 kg ikan dori fillet.
3. Diperlukan 5 sendok sayur tepung terigu (me:segitiga biru).
4. Siapkan 1 sendok sayur tepung maizena.
5. Sediakan 7 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 butir telur.
7. Sediakan 1/2 sdt merica.
8. Sediakan secukupnya garam.
9. Siapkan secukupnya kaldu bubuk (me:totole).

Cara membuat Dori Fillet Sambal Matah:

1. Haluskan bumbu untuk marinasi dori fillet (bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk).
2. Marinasi dori fillet (yang sebelumnya sudah direndam jeruk nipis). Campurkan bumbu marinasi ke dalam dori fillet. Kemudian simpan dori fillet yang sudah dimarinasi ke kulkas selama minimal 1 jam.
3. Dalam wadah terpisah siapkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata.
4. Keluarkan dori fillet dari dalam kulkas. Masukkan telur. Aduk rata.
5. Gulingkan dori fillet ke dalam tepung, remas sambil dicubit-cubit agar tepung terlihat keriting.
6. Goreng dori fillet dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan.
7. Tata Dori Fillet di piring. Sajikan dengan nasi panas. Tambahkan sambal matah dan juga lalapan di sampingnya. Bongkar resep "Ngikan Yuk!" ala Dapur Bambu ready to serve🍴. Resep Sambal Matah ada di resep selanjutnya yaa. Selamat mencoba👌.

Beberapa Tips Singkat:

- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, sobat bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.

- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kamu ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.

- Hati-hati dengan garam, Apabila sobat ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang sobat gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan kamu, terlalu banyak garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi teman-teman harus pastikan takaran garamnya pas.

Mudah bukan membuat Dori Fillet Sambal Matah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.