Coba resep Terong goreng sambal matah sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Terong goreng sambal matah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Terong goreng sambal matah!
Bahan-bahan Terong goreng sambal matah:
- Dibutuhkan 3 buah terong.
- Dibutuhkan 150 gram tepung terigu.
- Diperlukan Garam, kaldu bubuk.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu adonan: 2 siung bawang merah, ketumbar secukup nya, 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri, 1 ruas kunir, garam secukupny.
- Gunakan Bahan sambal: 3 cabe merah, 5 cabe setan.
- Diperlukan (me pke cabe hijau krn gk ada setannya)😁.
- Siapkan 2 serai, 2 daun jeruk purut, 1 jeruk nipis, gula, garam.
- Sediakan Terasi bakar secukupnya, kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 sendok minyak goreng.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
Cara membuat Terong goreng sambal matah:
- Sebelum mulai dicuci dulu yah.. lalu potong terong menyerong.
- Haluskan bumbu adonan, kemudian siapkan tepung lalu masukan bumbu adonan, garam, kaldu bubuk, masukam air secukupny sedikit" kemudian cek rasa dan adonan tidak terlalu encer ataupun kental.
- Panaskan minyak goreng, lalu campurkan terong dengan adonan kemudian goreng sampai warna agak kecoklatan... goreng sampai habis.
- Sambal: iris semua cabe merah,cabe setan, bawang merah, serai, daun jeruk,potong kecil jeruk nipis.
- Lalu masukan terasi bakar, gula garam secukupnya, kaldu bubuk masukan perasan jeruk nipis, masukan 3 sendok minyak goreng panas kemudian aduk rata dan cek rasa.
- Siapkan terong yang sudah matang, masukan sambal matah diatasnya.. siap dimakan 😁🤗.
Beberapa Tips Singkat:
- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kawan-kawan merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
- Siapkan semua bahan masakan sebelum memasak, Setelah kamu tahu apa yang ingin dimasak, langkah selanjutnya adalah menyiapkan semua bahan-bahannya. Lalu jangan lupa untuk masukkan semua bumbu sesuai resep ke dalam mangkuk kecil. Dengan mempersiapkan hal ini tentu memasak lebih gampang, tanpa harus berhenti, lupa atau bingung di tengah jalan.
- Hati-hati dengan garam, Kalau kamu ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang sobat gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan kawan-kawan, kebanyakan garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi kawan-kawan harus pastikan takaran garamnya pas.
Selamat mencoba resep Terong goreng sambal matah! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.