Resep: Sambal Matah Untuk Pemula!

Sambal Matah salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya pasti nagih. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini! Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Sambal Matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Matah!

Bahan-bahan Sambal Matah:

1. Dibutuhkan 5 buah cabe rawit, diiris.
2. Diperlukan 5 siung bawang merah, diiris.
3. Sediakan 1 siung bawang putih, dicincang.
4. Gunakan 1/4 sdt terasi.
5. Sediakan 8 batang serai, diiris (ambil bagian dalam).
6. Sediakan secukupnya jeruk lemon.
7. Gunakan 1 sdt garam.
8. Diperlukan 1 sdt gula.
9. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
10. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk, diiris.

Langkah-langkah membuat Sambal Matah:

1. Siapkan bawang merah, cabe rawit, dan daun jeruk di wadah..
2. Panaskan minyak..
3. Tumis sereh, terasi, dan bawang putih sampai sedikit layu..
4. Masukkan tumisan ke wadah..
5. Tambahkan garam dan gula..
6. Tambahkan perasan jeruk lemon. Aduk hingga merata..

Beberapa Tips Singkat:

- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.

- Gunakan minyak yang cukup, kalian pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kamu memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Jika kamu sudah memilih jenis masakan apa yang akan sobat buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kalian tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus sobat pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan memasak selalu dalam jangkauanmu, sehingga teman-teman tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Selamat mencoba resep Sambal Matah! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.