Resep: Sambal Matah Syegerrr yang Renyah!

Sambal Matah Syegerrr tak hanya disajikan untuk perayaan hari besar saja, tapi Sambal Matah Syegerrr tepat disajikan untuk berbagai suasana. Teman-teman dapat memasak Sambal Matah Syegerrr hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Matah Syegerrr yuk!

Bahan-bahan Sambal Matah Syegerrr:

1. Gunakan 10 siung bawang merah, iris kotak kecil.
2. Siapkan 1 buah tomat, potong dadu kecil.
3. Gunakan 1 batang sereh, iris tipis.
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk, iris tipis.
5. Gunakan 20 buah cabe rawit, potong tipis.
6. Siapkan Sejumput terasi.
7. Dibutuhkan Kaldu jamur.
8. Siapkan 1/4 sdt garam.
9. Gunakan 1 sdm VCO.
10. Gunakan 9 sdm minyak kelapa sawit.
11. Dibutuhkan Ebi (bisa diskip).
12. Diperlukan Jeruk nipis.
13. Diperlukan Merica.

Langkah-langkah membuat Sambal Matah Syegerrr:

1. Campur bawang merah, tomat, sereh, daun jeruk, cabe rawit, garam, merica, kaldu jamur, air jeruk nipis ke mangkuk tahan panas (krn nanti akan disiram minyak panas). Aduk sampai rata.
2. Dalam wajan kecil, panaskan minyak dan VCO, campurkan terasi dan ebi, panaskan sampai mendidih. Rahasia enaknya ada di VCO yah, pernah nyoba pake minyak masak biasa aja, rasanya beda.
3. Siramkan minyak yg mendidih ke mangkuk bahan no 1, aduk rata dan sudah jadi sambalnya 😁😁.
4. Ps. Saya suka banget suara "cesssss" saat nuang minyak panas ke bahan2 sambal 😬😬.

Beberapa Tips Singkat:

- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.

- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kamu lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih gampang dalam memotong sehingga kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Jika kamu sudah memilih jenis masakan apa yang akan kawan-kawan buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kawan-kawan tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kamu pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga sobat tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Mudah bukan membuat Sambal Matah Syegerrr? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.