Ayam suwir sambal matah salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya pasti lezat. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini! Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Ayam suwir sambal matah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam suwir sambal matah!
Bahan-bahan Ayam suwir sambal matah:
- Gunakan 2 potong dada ayam ukuran besar.
- Sediakan 10 biji cabe merah pedas (iris sesuai selera).
- Gunakan 1 batang daun sereh (ambil bagian putihnya, iris tipis).
- Gunakan 4 siung bawang merah (iris tipis).
- Siapkan 1 siung bawang putih (cincang kasar).
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (iris tipis).
- Siapkan 75 ml kaldu rebusan ayam.
- Diperlukan 1/2 sdt Totole.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Sediakan Garam (secukupnya).
- Sediakan Gula putih (secukupnya).
- Diperlukan Jeruk nipis (optional).
Langkah-langkah membuat Ayam suwir sambal matah:
- Rebus dada ayam kurang lebih 5 menit atau sampai matang. Setelah matang, suwir suwir dada ayam dan sisishkan..
- Tumis sebentar bawang merah, bawang putih, cabe, sereh dan daun jeruk sampai harum (jangan sampai coklat apalagi gosong😅).
- Masukan suwiran ayam, lalu aduk aduk sebentar. Tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam tadi.
- Tambahkan totole, garam, dan gula. Tunggu sampai air menyusut dan sedikit kering..
- Angkat dan sajikan. Terakhir kucurkan jeruk nipis biar tambah segar dan mantul. Happy cooking.
Beberapa Tips Singkat:
- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, sobat bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
- Mengatur suhu api, Apabila kawan-kawan ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika sobat menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan baku yang masih segar. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan ya sobat, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan hanya menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam suwir sambal matah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.