Cara Memasak Sambal Matah khas bali Anti Ribet!

Sambal Matah khas bali cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Sambal Matah khas bali hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah khas bali!

Bahan Sambal Matah khas bali:

1. Diperlukan 10 siung bawang merah.
2. Siapkan 10 bh cabe rawit.
3. Gunakan 4 bh sereh.
4. Gunakan 5 lmbr daun jeruk.
5. Diperlukan 2 bh jeruk purut/limau.
6. Siapkan 1/2 sdt terasi bubuk sangrai (sy kaldu bubuk 1/2 sdt).
7. Siapkan 1/2 sdt garam.
8. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
9. Sediakan 5 sdm minyak goreng.
10. Diperlukan 5 bh cabe merah keriting (tambahan dr sy).

Cara membuat Sambal Matah khas bali:

1. Iris tipis tipis bawang merah/ cincang halus, iris tipis tipis juga daun jeruk, sereh dan cabe. Aduk rata..
2. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, perasan jeruk limau 1 sdm aduk rata..
3. Panaskan minyak goreng diwajan sebentar, lalu masukkan ke sambal matah aduk rata. Dan hidangkan..

Beberapa Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Gunakan minyak yang cukup, kamu pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kalian memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kamu sudah memilih jenis masakan apa yang akan sobat buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kalian tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kalian pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan masak dalam jangkauanmu, sehingga kalian tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Selamat mencoba resep Sambal Matah khas bali! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.