Sambal Matah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar. Kawan-kawan dapat memasak Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Matah yuk!
Bahan Sambal Matah:
- Sediakan 7 Cabe Rawit.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh (ambil putihnya).
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 1/2 sdm air jeruk limau.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Siapkan bila suka secukupnta trasi.
- Sediakan seculupnya minyak goreng panas.
Cara membuat Sambal Matah:
- Siapkan bahan.
- Kemudian iris² tipis.
- Tempat di dalam wadah, campur semua bahan kecuali minyak goreng. Diremat² dengan tangan (pakai sarung tgn plastik).
- Kemudian sira dengan minyak panas, aduk². koreksi rasa, sajikan bersama lauk.
Beberapa Tips Singkat:
- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, sobat bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kamu ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Jika kawan-kawan sudah memilih jenis masakan apa yang akan sobat buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain sobat tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kawan-kawan pikirkan. Saat memotong, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan memasak dalam jangkauanmu, sehingga kamu tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Sambal Matah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.