Lele crispy sambal matah, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga! Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Lele crispy sambal matah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lele crispy sambal matah!
Bahan Lele crispy sambal matah:
- Gunakan Lele fillet potong kecil kecil.
- Siapkan (Bahan tepung).
- Gunakan 4 sdm Tepung terigu.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung beras.
- Diperlukan 1 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 1 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt penyedap (kaldu jamur).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan (Bumbu marinasi).
- Dibutuhkan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak wijen.
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 2 bawang cincang.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan 2 sdm air.
- Diperlukan Minyak.
Langkah-langkah membuat Lele crispy sambal matah:
- Cuci bersih lele.
- Campur bumbu marinasi dalam wadah.
- Masukan lele, aduk hingga lele tercampur dengan bumbu diamkan selama 15-20 menit.
- Campur semua bahan untuk tepung (lebih baik diayak) supaya tercampur sempurna.
- Jika sudah 15-20 menit lele diambil satu2 masukan dalam tepung sambil diteken teken.
- Kemudian lele digoreng dengan minyak panas.
- Jika sudah berwarna kuning keemasan lele sudah matang dan siap dihidangkan.
Beberapa Tips Singkat:
- Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, teman-teman lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih cepat dalam memotong sehingga kalian tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Ketika sobat sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kalian merasa masakan masih kurang ini itu.
Selamat mencoba resep Lele crispy sambal matah! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.