Menu Cilok Bumbu Kacang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat. Kalian dapat membuat Cilok Bumbu Kacang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cilok Bumbu Kacang!
Bahan Cilok Bumbu Kacang:
- Gunakan 125 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 75 gr tepung terigu.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam.
- Dibutuhkan 3/4 gelas air panas.
- Siapkan Isian :.
- Gunakan 1 butir telur.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan Bumbu kacang.
- Siapkan 75 gr kacang tanah (asli : 125gr).
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah cabe rawit (asli: 5 buah).
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting (asli: tdk pakai).
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1 buah asam kandis.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdm saus sambal.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 gelas air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng, untuk menumis.
Cara membuat Cilok Bumbu Kacang:
- Siapkan bahan isian: kocok telur dengan sejumput garam, lalu dadar seperti biasa, kemudian potong-potong sesuai selera..
- Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, potongan daun bawang, garam dan kaldu bubuk, lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan kemudian pipihkan, isi dengan potongan telur dadar, lalu bulatkan kembali..
- Lakukan hingga semua adonan habis, lalu rebus dalam air yang sudah mendidih, tebus hingga cilok mengapung, lalu angkatsan tiriskan..
- Siapkan bumbunya, haluskan bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit, lalu tumis hingga wangi, kemudian tambahkan daun jeruk, asam kandis dan gula merah, aduk rata lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, air, garam, saus sambal dan kecap..
- Masak sambil sesekali diaduk, jangan lupa dicicipi, masak hingga bumbu kacang mengental, matikan api. Tata cilok dipiring saji..
- Lalu siram cilok dengan bumbu kacang..
Beberapa Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Siapkan semua bahan masakan sebelum memasak, Setelah kalian tahu apa yang ingin dimasak, langkah selanjutnya adalah menyiapkan semua bahan-bahannya. Lalu jangan lupa untuk masukkan semua bumbu sesuai resep ke dalam mangkuk kecil. Dengan mempersiapkan hal ini tentu memasak lebih mudah, tanpa harus berhenti, lupa atau bingung di tengah jalan.
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Apabila sobat sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, sobat merasa masakan masih kurang ini itu.
Selamat mencoba resep Cilok Bumbu Kacang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.