Cilok bumbu kacang adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah! Kawan-kawan dapat membuat Cilok bumbu kacang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cilok bumbu kacang!
Bahan Cilok bumbu kacang:
- Dibutuhkan 120 gr tepung tapioka.
- Gunakan 75 gr tepung terigu.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk ayam.
- Diperlukan 1 sdm bubuk bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Dibutuhkan Sambal kacang.
- Diperlukan 100 gr kacang tanah.
- Diperlukan 10 cabai merah keriting.
- Sediakan 10 cabai rawit merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 siung bawang merah.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Langkah-langkah membuat Cilok bumbu kacang:
- Masukan semua bahan cilok, tuang air panas sedikit demi sedikit. Kalo sudah hangat, uleni dengan tangan sampai kalis, lalu bulat-bulatkan adonan. (Taburi tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket di tangan).
- Didihkan air dalam panci, masukan minyak sayur lalu masukan adonan cilok. Angkat cilok yang sudah mengapung..
- Sambal kacang : goreng kacang tanah hingga kecoklatan, angkat. Goreng kembali cabai dan bawang merah-putih, angkat..
- Haluskan kacang, lalu masukan cabai dan bawang yang sudah di goreng, haluskan kembali..
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak (saya sisa menggoreng cabai tadi) masukan bumbu kacang, masukan daun jeruk dan tambahkan air, kecap, gula dan garam. Masak sampai meletup-letup. Matikan. (Jangan lupa koreksi rasa 😉).
Beberapa Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kawan-kawan lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih mudah dalam memotong sehingga kalian tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat teman-teman sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana mereka meracik bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya jika ada hal yang kamu ingin ketahui. Lalu jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.
Selamat mencoba resep Cilok bumbu kacang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.